Tarte Merengada

Ingredientes:

Capa:

2 colheres de sopa de margarina;

2 colheres de sopa de açúcar;

2 gemas;

1 colher de chá de sal;

1 colher de café de fermento;

Farinha até ganhar consistência

Recheio: 1lata de leite condensado; ½  de chávena de chá de sumo de limão;

Cobertura: 3 claras; 3 colheres de sopa de açúcar

Para fazer a capa juntar os ingredientes numa tigela e juntar a farinha com as pontas dos dedos (esta massa não pode ser amassada). Colocar a massa na forma acomodando a massa com os dedos. Levar ao forno a cozer.

Bater o leite condensado com o sumo de limão e despejar na massa já assada. Por ultimo bater as claras com o açúcar e cobrir a tarte, voltar ao forno para dourar. (segredo: deve manter a tarte no forno depois de desligado com a porta entreaberta - para o merengue não baixar).

Servir gelado