24 de julho de 2012

Strogonoff

Esta receita é uma combinação de 2 receitas diferentes... a da minha querida mãe e a receita que vi no Master chef austrália...
Neste caso usei carne de vaca... para duas pessoas


Ingredientes:


1 colher (sopa) azeite;
2 bifes de vaca (sem gordura);
100g de bacon;
1 cebola;
2 dentes de alhos;
1 lata de cogumelos( eu gosto mais dos inteiros);
1 colher (sopa) de molho inglês;
1 colher (sopa) de polpa de tomate ou ketchup;
1 colher (sopa) de pimentão doce;
1 colher (sopa) de farinha;
1 calice de vodka (ou alguma bebida branca) ;
1 pacote de natas;
sal e pimenta qb






Num tacho colocar o azeite e fritar o bacon, retirar e refogar a cebola picada e o alho. Num recipiente envolver a carne temperada e cortada com a farinha e  pimentão.fritar a carne no refogado (ganhar cor). Juntar o bacon, deixar cozinhar em lume brando tapado. Juntar  molho inglês,  polpa de tomate, e por fim a vodka...cozinhar mais um pouco até reduzir o molho...juntar as natas, deixar levantar fervura,  acompanhar com arroz branco... Delícia


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