Bolo de Kiwi

Estava em casa a trabalhar e deu-me a fomeca de algo doce… um bolo talvez… olhei e reparei que tinha muitos kiwis…e... lembrei, que tal fazer um bolo com kiwis. Peguei  numa receita rápida e transformei… aqui está… aproveitem!!!

Ingredientes:

500g de kiwi (limpos)

2 chávenas de açúcar;

1 chávena de óleo;

2 chávenas de farinha;

2 ovos; 

1 colher de fermento (de sobremesa)

Calda:

3 colheres  de sopa de açúcar;

1 cálice de vinho do porto;

Bata no liquidificador os kiwis, os ovos, o açúcar e o óleo. Após bater 2 minutos, despeje para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento. Bata e misture bem.

Use uma forma redonda sem furo, forre com papel vegetal o fundo e o resto da forma barre com óleo e farinha, coloque o preparado do bolo e vá ao forno a 180º por volta de 45 minutos.

Desenforme ainda quente e depois de faça a calda com o açúcar e com o vinho do porto. Regue o bolo…e… aproveite.