Salada de orelha de porco

Esta salada é uma entrada para um bom convívio à mesa... É claro que temos que gostar de orelha de porco....

ingredientes:


2 orelhas de porco limpas;
1 cebola;
1/2 ramo de coentros;
sal;
azeite;
vinagre e pimenta ( a minha eleição é a pimenta cayena).

Grelhamos as orelhas e cortamos em tiras pequenas, picamos a cebola, e os coentros. Numa tigela misturamos todos os ingredientes e temperamos ao nosso gosto...
É rápido e muito saboroso, com uma textura diferente...
Aproveite...